焼き菓子たち。

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左上から時計回りに、
エスプレッソ・マーブル、オレンジのマドレーヌ、さつまいものマルグリット、スノーボール、
ヴィエノワ、かぼちゃメレンゲ、いちごメレンゲ。
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オレンジのマドレーヌは今回、よくよく考えた結果、
オリジナルレシピより砂糖を10g増やして焼きました。
普段焼くお菓子と販売するお菓子では少し異なるさじ加減。
微妙なところが難しいです。

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三角カットで包んだ「さつまいものマルグリット」と「洋梨とピンクペッパーのタルト、
なかなか好評なようで、毎日焼いては納品させていただいております。
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こちらは「木の実のタルト」。これは一回限りの焼成ですが、
まだいくつか店頭に並んでいるようです。
あと、写真に撮るのを忘れていましたが、「ブラウニー」、「和栗のブラウニー」も。
まねきレシピの中では異彩を放つ、結構普通に甘いブラウニーです。

お菓子の販売は、
Dueさんにて。

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さいませ。


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by maneki-basics | 2009-12-05 01:14
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